איך לארגן בר ביתי מושלם - המדריך המלא
חלמתם תמיד על בר ביתי שיגרום לאורחים שלכם להרגיש כאילו הם בלאונג' יוקרתי? עם תכנון נכון והשקעה חכמה, אפשר להקים בר ביתי מרשים גם בתקציב סביר. הנה כל מה שצריך לדעת.
המשקאות הבסיסיים - מה חייב להיות
לפני שקונים את כל מה שרואים, חשוב להתחיל עם הבסיס. עם 6-8 בקבוקים נכונים, תוכלו להכין כמעט כל קוקטייל קלאסי.
משקאות חובה:
- וודקה איכותית
- ג'ין (לונדון דריי)
- רום לבן ורום כהה
- טקילה בלאנקו
- ויסקי (בורבון או סקוטש)
- ליקר תפוזים (קואנטרו/טריפל סק)
הכלים החיוניים
ציוד טוב עושה את ההבדל בין קוקטייל ביתי לקוקטייל ברמת בר מקצועי.
- שייקר - Boston או Cobbler
- ג'יגר - כוס מדידה דו-צדדית
- כפית ערבוב - ארוכה ומפותלת
- מסננת (Strainer) - Hawthorne לשייקר
- מדר - לריסוק נענע ופירות
- פותחן ומצת
"בר ביתי טוב הוא לא עניין של כמה בקבוקים יש לך, אלא מה אתה יודע לעשות איתם."מיכאל לוי, ברמן ומעצב ברים
הכוסות הנכונות
כל קוקטייל ראוי לכוס המתאימה לו. הנה הכוסות הבסיסיות שכדאי להחזיק:
- כוסות Highball - לקוקטיילים ארוכים
- כוסות Lowball/Rocks - לויסקי ואולד פאשן
- כוסות מרטיני - לקוקטיילים קצרים
- כוסות שמפניה - לבועות וספריצים
- כוסות יין - אדום ולבן
המיקסרים והתוספות
אל תשכחו את מה שמשלים את הקוקטייל:
- מים מוגזים ומים טוניק
- מיץ לימון ולייםטריים
- סירופ סוכר פשוט
- ביטרס אנגוסטורה
- זיתים, דובדבנים ופרוסות פירות הדר
- נענע טרייה
טיפים לעיצוב הבר
- תאורה - תאורה עמומה יוצרת אווירה
- מדפים - הציגו את הבקבוקים היפים
- משטח עבודה - חומר עמיד וקל לניקוי
- קירור - מקרר משקאות קטן או דלי קרח
- מוזיקה - רמקול בלוטות' לפלייליסט מתאים
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!
תגובות
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!